Pavê de Chocolate: Receita Fácil e Deliciosa

O pavê é uma sobremesa tradicional e superversátil, ideal para qualquer ocasião especial, seja um jantar em família, um almoço de domingo ou até mesmo festas de aniversário. A receita de pavê de chocolate é uma das mais amadas, pois combina camadas cremosas com a crocância do biscoito, criando uma harmonia perfeita de sabores e texturas. Além disso, é uma sobremesa fácil de preparar e que vai impressionar seus convidados. Vamos aprender o passo a passo dessa delícia?

Ingredientes

• Para o creme de chocolate:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 xícara de leite
  • 3 colheres de sopa de achocolatado em pó
  • 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
  • 200g de chocolate meio amargo picado
• Para o creme branco:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
• Para a montagem:
  • 2 pacotes de biscoito champagne (ou biscoito de leite)
  • 1/2 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
  • Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

Passo 1: Prepare o creme de chocolate

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite, o achocolatado em pó e o amido de milho.
2. Misture bem até dissolver o amido e os ingredientes ficarem homogêneos.
3. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar. Isso deve levar cerca de 5 a 7 minutos.
4. Quando o creme estiver bem espesso, adicione o chocolate meio amargo picado e continue mexendo até o chocolate derreter completamente. Reserve.

Passo 2: Prepare o creme branco

1. Em outra panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e o amido de milho.
2. Mexa bem até o amido dissolver e, em seguida, leve ao fogo médio, mexendo sempre.
3. Quando o creme começar a engrossar, adicione a essência de baunilha e continue mexendo até obter um creme bem espesso. Reserve.

Passo 3: Montagem do pavê

1. Em um refratário (pode ser uma travessa ou uma forma de vidro), comece a montagem do pavê. Umedeça os biscoitos champagne rapidamente no leite (não deixe encharcar demais) e faça uma camada no fundo do refratário.
2. Cubra os biscoitos com uma camada do creme de chocolate.
3. Em seguida, faça uma camada do creme branco sobre o creme de chocolate.
4. Repita as camadas (biscoito, creme de chocolate e creme branco) até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme branco.

Passo 4: Decoração e resfriamento

1. Após montar as camadas, decore o pavê com chocolate granulado ou raspas de chocolate por cima.
2. Cubra o refratário com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas (o ideal é deixar de um dia para o outro para que as camadas fiquem bem firmes e os sabores se misturem).

Dica de Servir

• Ao servir, corte em quadradinhos ou use uma colher para servir o pavê de maneira mais descontraída. Fica delicioso tanto gelado quanto um pouco mais à temperatura ambiente.

Conclusão

O pavê de chocolate é uma sobremesa que combina simplicidade e sabor de forma única. Com um toque suave e cremoso, ele agrada a todos os paladares, tornando-se a escolha ideal para qualquer evento ou reunião familiar. Siga os passos desse tutorial e surpreenda-se com o resultado!

Experimente essa receita fácil, deliciosa e cheia de sabor. Depois, compartilhe com seus amigos e familiares, e aproveite os elogios!