Bolinho de Chuva Sem Ovo e Sem Leite: Receita Passo a Passo

O bolinho de chuva é uma verdadeira iguaria brasileira que conquista corações em todas as regiões do país. Tradicionalmente preparado com ovos e leite, esta versão sem esses ingredientes mantém o sabor irresistível e é ideal para quem tem intolerância ou segue uma alimentação vegana. Aprenda a fazer esse bolinho macio e crocante com um passo a passo simples e saboroso!

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de água (pode usar leite vegetal, se preferir)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional, para dar sabor)
• Açúcar e canela a gosto para polvilhar
• Óleo para fritar

Equipamentos:

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Colher de sopa ou balança para medir
• Panela funda ou frigideira para fritar os bolinhos
• Papel toalha para escorrer o excesso de óleo

Passo a Passo:

1. Misture os Ingredientes Secos

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal, a canela em pó (se estiver utilizando) e o fermento em pó. Misture bem todos os ingredientes secos com uma colher ou fouet, para que fiquem bem incorporados.

2. Adicione os Ingredientes Líquidos

Acrescente o óleo (ou azeite) e a água aos ingredientes secos. Misture tudo com uma colher até que a massa fique homogênea. A massa deve ficar mais espessa, mas ainda um pouco cremosa. Se achar necessário, acrescente um pouquinho mais de água, mas cuidado para não deixar a massa muito líquida.

3. Aqueça o Óleo

Em uma panela funda ou frigideira, adicione óleo suficiente para fritar os bolinhos. Aqueça o óleo em fogo médio-alto. Para testar a temperatura do óleo, coloque um pedacinho da massa na panela. Se começar a borbulhar imediatamente, está pronto para fritar.

4. Modele os Bolinhos

Com a ajuda de uma colher de sopa, pegue porções da massa e coloque cuidadosamente no óleo quente. Os bolinhos devem ter um formato arredondado, mas não precisam ser perfeitos. A massa vai crescer enquanto frita, então não coloque muitos bolinhos de uma vez, para evitar que grudem uns nos outros.

5. Frite até Ficar Dourado

Frite os bolinhos por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes por fora. Vire-os com a ajuda de uma colher para garantir que fiquem bem fritos por igual.

6. Retire e Escorra

Assim que os bolinhos estiverem dourados, retire-os do óleo e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.

7. Polvilhe com Açúcar e Canela

Em um prato separado, misture açúcar e canela a gosto. Ainda enquanto os bolinhos estão quentes, passe-os na mistura de açúcar com canela, cobrindo-os bem.

8. Sirva e Aproveite

Agora é só servir os bolinhos de chuva quentinhos, acompanhados de um chá, café ou chocolate quente. Eles ficam deliciosos e são perfeitos para o lanche da tarde ou como sobremesa.

Dicas:

• Versão sem açúcar: Se você prefere uma versão sem açúcar, pode substituir o açúcar da massa por adoçante ou simplesmente omitir esse ingrediente. Ao invés de polvilhar açúcar e canela, você pode servir os bolinhos com mel ou geleia.
• Variedade de sabores: Para dar um toque especial, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa, ou até mesmo um pouco de essência de baunilha.
• Fritura saudável: Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar os bolinhos no forno. Modele as bolinhas, coloque-as em uma assadeira untada e asse a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que fiquem douradas.

Conclusão

O Bolinho de Chuva Sem Ovo e Sem Leite é uma alternativa simples e deliciosa para quem busca uma receita mais leve e inclusiva. Com essa versão, você pode saborear um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira, sem abrir mão do sabor. Prepare esta receita para a próxima tarde de café, e com certeza todos vão adorar!

Agora que você já aprendeu o passo a passo, experimente e compartilhe com a família e amigos. Bom apetite!

Se você tiver mais dúvidas ou quiser saber como personalizar ainda mais essa receita, fique à vontade para perguntar!