Bolo de Cenoura Simples: Um Clássico da Culinária Brasileira

O bolo de cenoura é um clássico que nunca sai de moda. Com uma textura fofinha e sabor marcante, ele agrada a todos os gostos e é perfeito para o café da tarde.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Chocolate granulado para decorar (opcional)

Passo a passo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura bem homogênea.
3. Transfira para uma tigela, adicione a farinha e o fermento, e mexa até ficar bem incorporado.
4. Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e ao furar com um palito ele saia seco.
5. Deixe esfriar antes de cortar e, se desejar, cubra com brigadeiro ou polvilhe chocolate granulado.